BEETSTERZWAAG – Alie Jonker-Postma uit Noardburgum bakt de beste appeltaart van Friesland. Ze won de titel op het jaarlijks oogstfeest van Fryske Frucht, dat plaatsvond op Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag.
,,Ronduit zoals een appeltaart moet zijn. Zonder twijfel de beste,’’ zei juryvoorzitter SVH-meesterkok Albert Kooy. Het duo Fleur en Aleida Spaak uit Drachten werd tweede. In Drachten weten ze hoe ze een appeltaart moeten bakken want nummer drie Roy Kramer komt daar ook vandaan.
Fryske Frucht presenteerde met trots de Appelsap 2017. Daar brachten Marc van Gulick van Lauswolt en zelfstandig kok Henk Markus een toast op uit. Alle donateurs, de plukkers en de particulieren die hun appels aan Fryske Frucht hebben gegeven, ontvingen een fles. De oogst bedroeg in 2017 tienduizend kilo appels.
Foto: Alie Jonker-Postma.
