LANGWEER – Een wijnproeverij kun je ook op het water organiseren. Dat deed Kwast Wijnkopers dan ook vanuit Langweer aan boord van de Pikmeerkruiser Salai. Het betrof een masterclass onder leiding van de Belg Yves Laurijssens van Casa de Moya.
Yves en zijn vrouw Sophie gingen het over een heel andere boeg gooien. Hun familie was gespecialiseerd in ‘turnarounds’ (verlieslijdende bedrijven winstgevend maken), zij zijn in Valencia neergestreken en begonnen daar een wijnbedrijf.
Jan Volker van Kwast: ,,Ze maken wijnen van de lokale druiven bobal en monastrell voor rood, merseguera en wit. Yves en Sophie combineren de tradities van de streek met moderne vinificatie. Het terroir van de oude wijngaarden geeft complexe en spannende wijnen die ‘foodfriendly’ en ook nog betaalbaar zijn.’’
