Bistro Nijeholt op Landgoed Lauswolt in het mooie Beetsterzwaag is een intiem en sfeervol restaurant waar met dezelfde (h)eerlijke streekproducten als in restaurant De Heeren van Harinxma* wordt gekookt. Met dit verschil dat de gerechten eenvoudiger en Bourgondisch bereiding worden bereid. Zoals het een echte bistro betaamt kunnen de gasten klassiekers verwachten zoals een heerlijke Franse uiensoep, krokante Flammkuchen en een heerlijke steak tartaar. Geniet in Bistro Nijeholt van lunch of diner in een ongedwongen en huiselijke sfeer. Daarbij serveert de bediening toegankelijke soepele wijnen met een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Deze zijn hoofdzakelijk afkomstig uit Frankrijk.
In de tuin van Landgoed Lauswolt bevindt zich een moes- en kruidentuin. Doe worden ’s morgens geoogst en liggen ’s avonds op uw bord. Bistro Nijeholt is opgenomen in de Lekker 500. Met trots kan men zeggen dat Bistro Nijeholt inmiddels een schot in de roos is voor de gasten uit de omgeving en de hotelgasten. Voor de vierde keer op rij is de bistro bekroond met een BIB GOURMAND. Voorwaar een prestatie. Dit is een erkenning voor een uitstekkende prijs-kwaliteitsverhouding.
‘Daar zijn wij ‘Grutsk’ op!,’ aldus Chef de Cuisine Arjan Bisschop.
