DOKKUM – Op de Slavakto in Utrecht is familiebedrijf Weidenaar opnieuw Nederlands kampioen geworden in de categorie verduurzaamde droge worst. In 2009 werd het bedrijf al kampioen in deze zelfde categorie en dit jaar is de titel, welke eens in de drie jaar wordt uitgereikt, met succes verdedigd. Directeur Lieuwe Weidenaar nam de bokaal in ontvangst.
Tijdens de Slavakto, productkeuring voor industriële versproducten, worden de producten gekeurd door speciaal geselecteerde keurmeesters. Bij deze keuring heeft de vakjury de producten beoordeeld op onder andere smaak, kleur, uiterlijk en mondgevoel. Als allerbeste getest is de boerenmetworst van Weidenaar, met deze worst is het bedrijf kampioen geworden. ‘Naast dat we kampioen zijn geworden zijn tien ingezonden producten ook nog gewaardeerd met het kwaliteitscertificaat. Met dit certificaat wordt aangetoond dat de producten tot de beste van Nederland behoren. Het Zeeuws spek, de boeren- en fijne leverworst, Friese, Groningse en Drentse droge worst, grillworst, kaasgrillworst en de varkens -en runderrollade zijn allemaal met dit certificaat bekroond. Een superprestatie die ons team van worstmakers heeft bereikt,’ Lieuwe Weidenaar.
