SNEEK – Joop Braakhekke heeft tijdens het Fryslân Culinair Gala 2012 de eerste Fryslân Culinair Priis gekregen. Hij kreeg de prijs, een zilveren koksmes dat is vervaardigd door edelsmid Watze van der Wal, uit handen van Fryslân Culinair-voorzitter Reitse Spanninga, in bijzijn van commissaris der koningin John Jorritsma.
Volgens Reitse Spanninga verdiende Braakhekke de award vanwege zijn grote verdiensten voor de Friese restaurantsector. Als ‘halve’ inwoner van Hindeloopen (waar zijn moeder woont) is hij voor veel Friese restaurants een gids, is hij altijd bereid een culinair evenement bij te wonen en promoot hij de gastronomie in deze provincie.
De Fryslân Culinair Priis wordt incidenteel uitgereikt.
In het Fryslân Culinair Journaal (een katern van het Fries Journaal), dat rond 20 december verschijnt, volgt een reportage over deze culinaire happening inclusief een uitgebreide fotocollage. © Johan Brouwer Fotografie
