BEETSTERZWAAG – De aardappel verbindt Leeuwarden en Valletta, de twee culturele hoofdsteden van Europa in 2018. Al sinds 1850 hebben Friesland en Malta nauwe handelsbetrekkingen. Friese poters gaan jaarlijks vanaf eind september naar het eiland in de Middellandse Zee om in het voorjaar als smakelijke consumptie-aardappels terug te keren. Het leek stichting De Bildtse Aardappelweken, die de aardappel promoot en Het Bildt als voedingsbodem voor de aardappel en als regio op de kaart zet, een goed idee om de aandacht te vestigen op de eerste ‘Malta’s’. Die werden gepresenteerd op Landgoed Lauswolt, waar chef Arjan Bisschop een lunch bereidde. De aardappel is een cultuurdrager van Friesland en de stamcel van onze nationale eetcultuur. Logisch dat deze knol, die hier dankzij uitgekiende akkerbouw zo goed gedijt en die wereldwijd wordt geconsumeerd, aandacht krijgt tijdens Culturele Hoofdstad 2018. ‘Poetic Potatoes’ heet het programma dat de aardappel dichter en dichterlijk bij de consument brengt. Foto: Ernst Bruinsma van Poetic Potatoes en de Maltezer ambassadeur in ons land Joseph Cole.
Poetic Potatoes op Lauswolt
