JOURE – Vroeger was deze voorjaarsparty een haringfeest. Maar toen Fryslân Culinair-collega De Hinde aan de oude haven van Hindeloopen met het Hielper Haringfeest begon, gooide ’t Plein het over een andere boeg.
‘Tegen dat feest en decor konden wij niet op en dus bedachten we wat anders,’ aldus Reitse Spanninga. Het werd een aspergefeest. Dit keer was het de derde editie. Het concept is beproefd: heerlijke amuses, goede wijnen en een ontspannen sfeer. Daarna aanschuiven voor het diner, want de schoorsteen moet roken. In dit geval de barbecue die prominent op het Jouster plein stond.
Foto: De nieuwe burgemeester Fred Veenstra van De Fryske Marren met Tryntsje en Reitse Spanninga.
